Впервые ученые смогли доказать, что сахар негативно влияет на организм, делая его старее даже при сбалансированном питании. Об этом сообщает TVKARUSEL.RU.

Калифорнийские ученые провели исследование, задействовав в научном эксперименте 342 женщины. Главным итогом изучения влияния сахара на организм стало новое прогнозируемое открытие. Ученые доказали не только то, что он создает риски для возникновения многих болезней, ухудшает метаболизм, но и старит организм.

Чем старше человек, тем больше он накапливает эпигенетические метки, которые негативно влияют на работу генов. Это происходит из-за того, что сахар присоединяется к белкам и жирам, образуя продукты гликации, которые токсичные для клеток. Это вызывает окислительны стресс, что ускоряет старение и гибель клеток.

Избыточный сахар стал главной причиной их старения. Он негативно влиял на организм даже тех женщин, диета которых по всем остальным параметрам считалась здоровой.